Ga terug
–+ servings
Pittige rijstkom met tonijn. Een heerlijke, gemakkelijke, budgetvriendelijke en verantwoorde maaltijd gemaakt met minimale ingrediënten.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Totale tijd 15 minuten
Gang Hoofdgerechten, Lunch, Makkelijke maaltijd, Vis
Keuken Aziatisch
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 400 gr groene asperges
  • 1 avocado
  • 2 lente-uien
  • 1 blikje tonijn uit blik
  • 200 gr gekookte rijst*
  • 2 el sojasaus
  • 1 el sesamolie
  • 1 el limoensap
  • 2 tl sesamzaadjes
  • 2 el Sriracha

Instructies
 

  • Breek de harde uiteinden van de asperges, snijd ze in kleine stukjes en kook ze in een paar minuten gaar. Giet af, spoel af met koud water en laat uitlekken.
  • Verwijder de schil en pit van de avocado en snijd deze in kleine blokjes. Snijd de lente-uien in dunne ringen. Giet het blikje tonijn af in een zeef en laat goed uitlekken.
  • Doe de gekookte rijst in een kom en maak dit aan met de sojasaus, sesamolie en limoensap.
  • Meng dan de tonijn, groene aspergestukjes, avocadoblokjes en lente-ui door de rijst.
  • Verdeel de salade over twee kommen.
  • Bestrooi de salade met de sesamzaadjes en lepel zoveel Sriracha erop als jij lekker vindt.