Pittige tofu met vegetarische nasi. Eet jij wel eens tofu? Nee, waarschijnlijk omdat je het geen smaak vind hebben, maar op deze manier is het echt lekker!
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Kerst, Vegetarisch, Vegetarische hoofdgerechten
Keuken Indonesisch
- 1 blok tofu
- 6 el ketjap asin
- 3 tl sambal oelek
Nasi
- 1 nasi groentepakket
- 2 teentjes knoflook, geraspt
- ½ tl komijnpoeder
- 1 tl gemberpoeder
- 1 tl kerriepoeder
- 250 gr gekookte zilvervliesrijst
- 3 el ketjap asin
- arachide olie
Snijd de tofu in blokjes van ongeveer 2 centimeter.
Roer de ketjap en de sambal in een platte schaal door elkaar en schep de tofublokjes door het ketjapmengsel en laat ze afgedekt minimaal een uur marineren
Leg 8 satéstokjes ongeveer 30 minuten in een bak met koud water.
Maak intussen de satésaus.
Roerbak de nasigroenten met de knoflook en specerijen in 5 minuten knapperig en gaar. Roer de gekookte zilvervliesrijst erdoor. Breng op smaak met de ketjap.
Steek de stukjes tofu aan de stokjes, bestrijk ze met olie en rooster ze in een hete grill- of koekenpan in een paar minuten rondom goudbruin.
Lepel de nasi in een kom of op een bord en serveer met de tofublokjes. Serveer de pindasaus apart.