Ga terug
–+ servings
Pizza met balsamico uien, peer en Stilton. Voor deze Pizza met balsamico uien, peer en Stilton heb ik een kant-en-klare pizzabodem gebruikt.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang Hoofdgerechten, Kerst, Lunch, Vegetarisch, Vegetarische hoofdgerechten
Keuken Italiaans
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 2 rode uien
  • 1 klontje roomboter
  • ½ tl zeezout
  • 1 tl (riet)suiker
  • 1 scheut balsamico azijn
  • 1 pizzabodem*
  • 2 el zure room
  • 1 peer
  • 100 gr Stilton
  • 1 zakje rucola sla

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 220˚C.
  • Snijd de uien in dunne ringen. Bak ze met zout en suiker op middelhoog vuur in een koekenpan in de roomboter ongeveer 5 minuten tot ze goudbruin zijn.
  • Voeg dan de balsamico toe en bak zo lang tot de balsamico is opgenomen door de uien.
  • Smeer de zure room uit over de pizzabodem. Verdeel hierop de uien.
  • Schil en snijd de peer in kwarten, verwijder klokhuis en snijd de kwarten in waaiers. Leg dit op de uien. Verdeel de pecannoten erover en bak de pizza ongeveer 8-10 minuten in de oven.
  • Haal de pizza uit de oven. Snijd de blauwe kaas in kleine blokjes en verdeel deze op de pizza en leg er een handvol rucola in het midden op de pizza.