Pizza met knoflook beukenzwammetjes. Wij eten graag af en toe een pizza en deze maak ik bijna altijd zelf. Nu een pizza met lekker veel paddenstoeltjes.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Vegetarisch
Keuken Italiaans
- 300 gr beukenzwammetjes
- 1 ui
- 4 tenen knoflook
- 2 el olijfolie
- 1 el kruidenboter kruiden
- peper en zout
Pizza
- 2 pizzabodems*
- 4 el pizzasaus
- 2 bollen mozzarella
- 100 gr geraspte kaas
Verhit de oven voor op 230°C.
Snijd de beukenzwammetjes van hun voedingsbodem. Snijd de ui in dunne halveringen en de knoflook in dunne plakjes.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en bak hierin de ui glazig. Voeg de beukenzwammetjes en knoflook toe en bak dit al omscheppend in een paar minuten.
Meng dan de kruidenboter kruidenmix toe en breng op smaak met zout en peper.
Snijd de mozzarella in dunne plakken. Besmeer de pizzabodems met de tomatensaus.
Verdeel de mozzarella en geraspte kaas over de 2 pizzabodems en schep dan het paddenstoelenmengsel op de pizza's.
Bak de pizza's in ongeveer 10 minuten in het midden van de oven.