Pizza met zalm en zoete paarse aardappelen. Ik had nog zalm en paarse zoete aardappelen over van een recept en heb ik verwerkt in deze zalige pizza.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Makkelijke maaltijd, Vis
Keuken Italiaans, Nederlands
- 100 gr spinazie
- 1 el olijfolie
- 2 gekookte zoete aardappelen
- 150 gr rauwe zalm
- 150 gr ricotta
- 75 gr geraspte oude kaas
- Peper en zout
- 1 ronde pizzadeeg
Verwarm de oven voor op 210˚C.
Roerbak de spinazie even in een wok in een scheutje olie. Snijd de zoete aardappel en zalm in blokjes.
Meng de ricotta met de geraspte kaas en peper en zout.
Rol het pizzadeeg uit op een bakblik en verdeel de ricotta erover. Beleg de pizza met de spinazie, zoete aardappel en zalm.
Schuif de pizza in de hete oven en bak deze in 15 minuten gaar.