Plukbrood met kaas en cranberrycompote. Een heerlijk borrelbrood gevuld met twee soorten kaas en afgetopt met een zelfgemaakte cranberrycompote.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 25 minuten min
Gang Hapjes, Kerst, Tapas/Hapjes/Snacks, Vegetarisch
Keuken Amerikaans, Nederlands
- 1 rond brood
- 2 teentjes knoflook
- 200 gr kaas*
- 1 tl tijmblaadjes
- 4 el olijfolie
- 3 el cranberrycompote**
Verwarm de oven voor op 220°C en bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.
Snijd de knoflookteentjes in dunne plakjes. Verkruimel en/of snijd de kaas in kleine blokjes.
Snijd het brood voorzichtig in met een broodmes kruislings in tot de bodem, maar niet helemaal door. Doe dit in vierkantjes van ongeveer twee bij twee centimeter.
Verdeel vervolgens de knoflook, kaas, tijm en cranberrycompote tussen de stukken brood.
Giet de olijfolie erover.
Leg het brood in het midden van een stuk aluminiumfolie en vouw de folie een beetje dicht, zodat de onder- en zijkant van het brood is ingepakt.
Zet het in de hete oven en bak het brood 15 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.
Leg het brood op een plank of bord en serveer nog met wat cranberrycompote.