Pompoen met geitenkaas en munt. Heerlijke combinatie met geitenkaas, munt en het zoete van de pompoen die lekker gekruid is met komijn- en gemberpoeder.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 20 minuten min
Totale tijd 30 minuten min
Gang Bijgerechten, Hoofdgerechten, Lunch, Pasta's, Vegetarisch
Keuken Midden Oosten
- 500 gr pompoen
- olijfolie
- peper en zout
- ½ tl komijnpoeder
- ½ tl gemberpoeder
- 150 gr zachte geitenkaas
- 1 el sesamzaadjes
- 2 takken verse munt
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de pompoen in kleine blokjes of dunne plakken. Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Besprenkel ze met olijfolie en bestrooi met alle kruiden die hierboven vermeld staan.
Bak ze 20-30 minuten tot ze zacht en goudbruin zijn. Draai de pompoen halverwege.
Als de pompoen gaar is haal je het uit de oven. Schik de geroosterde pompoen op een de borden. Beleg met muntblaadjes, verkruimelde geitenkaas en nog wat olijfolie.
Dit gerecht kan je lauw of warm eten. Ik at het lauw.