Quesadilla's met kalkoen, camembert en mangochutney. Heerlijke quesadilla's kan je maken van de restanten van het Kerstdiner zoals de kalkoen.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Lunch, Makkelijke maaltijd
Keuken Mediterraans
- 8 stuks Flour tortilla’s
- 50 gr oude geraspte kaas
- 150 gr kalkoenfilet
- 4 el mangochutney*
- 4 lente-uitjes, in dunne ringen gesneden
- 1 camembert
- 1 bosje koriander, gehakt
Leg vier tortilla’s op het aanrecht en verdeel hierop de geraspte kaas.
Leg hierop de plakken kalkoen, dan de mangochutney, lente-ui en plakken camembert.
Bestrooi met gehakte de koriander.
Dek ze af met de andere vier tortilla’s en druk ze goed aan.
Bak de quesadilla’s één voor één in een (pannen)koekenpan aan beiden kanten bakken in een beetje olijfolie (let op dit gaat heel snel).
Leg ze dan op een ovenplaat in de oven om ze warm te houden tot ze allemaal gebakken zijn.
Snijd met een pizzasnijder de tortilla’s in punten en serveer met de chutney.