Ravioli tomatensoep met balletjes. Deze ravioli tomatensoep met balletjes maak je echt in no-time en is ook nog eens overheerlijk en lekker vullend.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Lunch, Makkelijke maaltijd, Soepen
Keuken Italiaans
- 270 gr verse Italiaanse worst
- 1 blik (400 gr) tomatenblokjes
- 500 ml bouillon*
- 1 tl gedroogde oregano
- 250 gr verse ravioli
- 100 gr baby spinazie
- peper en zout
- 4 takken basilicum
- Parmezaanse kaas
Verwijder de worst uit de velletjes en vorm daar kleine balletjes van.
Doe de tomatenblokjes samen met de bouillon en oregano in een grote soeppan en breng dit tegen de kook aan.
Doe de worstballetjes hierin en laat ze in ongeveer 5-7 minuten garen.
Kook ondertussen de ravioli volgens de aanwijzing op de verpakking.
Voeg de spinazie toe aan de soep en laat dit slinken. Doe dan de gekookte ravioli erbij. Breng de soep op smaak met peper en zout.
Serveer de soep in kommen, garneer met een paar basilicumblaadjes en rasp er wat Parmezaanse kaas over.