Rode kool stamppot. Ik had nog een heerlijke rode kool met appels en steranijs in de vriezer liggen en heb daar deze zalige stamppot van gemaakt.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 35 minuten min
Totale tijd 45 minuten min
Gang Hoofdgerechten
Keuken Nederlands
- 400 gr rode kool met appels*
- 1 kilo kruimige aardappelen
- 50 ml warme melk
- 25 gr roomboter
- 8 chipolataworstjes
- olijfolie
Maak eerst de rode kool volgens het recept*.
Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze in ongeveer 15 minuten gaar in water met zout. Giet af als ze gaar zijn.
Voeg de warme melk en een klont roomboter toe. Stamp er met een stamper een gladde puree van. Breng de puree op smaak met peper en zout.
Verhit ondertussen in een pan met een scheutje olie de rodekool een paar minuten.
En bak in een andere koekenpan in een scheutje olie de chipolata's op middelhoog vuur gaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
Schep nu de rodekool door de puree. Serveer met de chipolataworstjes en eventueel wat jus.