Römertopf met kip en zoete aardappel

Romertofp met kip en zoete aardappel. Heb jij nog een romertopf ergens achter in een keukenkastje liggen? Haal die dan tevoorschijn voor dit gerecht.

Voorbereidingstijd 15

Bereidingstijd 1 30

Totale tijd 1 45

Gang Hoofdgerechten

Keuken Nederlands

Porties personen

Allereerst zet je de römertopf ongeveer 15 minuten in een bak met koud water.
In die tijd kan je de kip en groenten voorbereiden.
Stop de verse kruiden in de kip en bestrooi de kip rondom met een eetlepel rozemarijnzout en peper. Schuif de klont roomboter onder het vel van de borst van de kip.
Schil de ui en de knoflook en snijd de ui in stukken. Sla de knoflook plat en doe dit samen met de uien in de römertopf.
Schil de zoete aardappel en snijd deze in blokjes. Leg dit op de ui en bestrooi de aardappelblokjes met een eetlepel rozemarijnzout.
Leg de hele kip hierop en leg de deksel op de römertopf. Schuif de schaal in de koude oven en zet de oven dan op 190˚C.
Laat het gerecht anderhalf uur garen, waarvan je de laatste 20 minuten de deksel eraf haalt om de kip te laten bruinen.
Haal de schaal uit de oven en laat de kip 5 minuten rusten voordat je deze aan stukken snijdt. Lekker met een groene salade erbij.