Rood fruit granola. Granola maak je zo makkelijk zelf en daarbij is het ook nog eens leuk om te doen. Je kiest namelijk zelf wat erin gaat.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 25 minuten min
Totale tijd 35 minuten min
Gang Ontbijt, Tussendoortje
Keuken Nederlands
- 75 ml kokosolie
- 75 ml honing
- 2 el aardbeiensiroop
- 100 gr rauwe cashewnoten
- 200 gr havervlokken
- 100 gr zadenmix
- 1 zakje vanillesuiker
- ½ tl kaneelpoeder
- 75 gr gepofte spelt
- 200 gr gedroogd fruit
Verwarm de oven voor op 160˚C en leg een vel bakpapier op een ovenplaat.
Verwarm de kokosolie met de honing en aardbeiensiroop.
Hak de cashewnoten grof en doe dit samen met de havervlokken, zaden, vanillesuiker en kaneelpoeder in de kom. Hussel dit goed door elkaar.
Giet de warme olie erbij en meng het goed door de droge ingrediënten.
Verdeel dan het mengsel over de ovenplaat en schuif deze in de hete oven. Bak de granola in 20 minuten. Schep het af en toe om tijdens het bakken.
Haal na 20 minuten de bakplaat uit de oven en strooi de gepofte spelt over de granola. Bak nog 5 minuten in de hete oven.
Haal de granola dan uit de oven, meng het gedroogde fruit erdoor en laat het afkoelen.
Breek dan de granola in stukjes en schep het in een (weck)pot.