Roodlof salade met honingraat. Ik mocht een stukje biologische honingraat ontvangen en heb dit verwerkt in deze heerlijke roodlof salade.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Kerst, Lunch, Salades, Vegetarisch, Voorgerechten
Keuken Nederlands
- 3 stronkjes roodlof
- 75 gr honingraat
- 100 gr feta
- 50 gr blauwe bessen
- 2 el pistachenoten
Dressing
- 1 el witte balsamico azijn
- 2 el olijfolie
- peper en zout
Snijd de onderkanten van de roodlof en haal voorzichtig de bladeren los. Leg ze op een grote schaal of bord.
Snijd de honingraat in kleine blokjes en verdeel dit over de roodlof. Verkruimel de feta erboven en verdeel de blauwe bessen en pistachenoten erover.
Dressing: meng de balsamico met de olijfolie en breng op smaak met peper en zout.
Giet dit vlak voor het serveren over de salade.