Salade met bietjes, vijgen en feta. Een heerlijke kleurrijke herfstsalade met aardse, zoete en zoute smaken en het krokante van de noten.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 50 minuten min
Totale tijd 1 uur uur
Gang Kerst, Lunch, Salades, Vegetarisch, Voorgerechten
Keuken Nederlands
- 4 gekookte bietjes
- 4 verse vijgen
- 1 zakje veldsla
- ingelegde rode ui*
- 2 el fetablokjes
- 1 trosje blauwe druiven**
- 25 gr pecannoten
Dressing
- 3 el olijfolie
- 2 el dadelsiroop
- peper en zout
Snijd de bietjes en verse vijgen in partjes.
Meng de ingrediënten voor de dressing goed door elkaar.
Leg de sla op een grote schaal of borden en verdeel hierop de bietjes, vijgen, rode ui feta, blauwe druiven en pecannoten.
Lepel de dressing erover.