Salade met kip, avocado en ei. In deze salade gebruik je een gepocheerde kipfilet die ik nog over had. Maar je kunt ook gerookte kipfilet gebruiken.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Lunch, Salades, Voorgerechten
Keuken Nederlands
- 1 gekookte kipfilet
- 1 avocado
- 4 radijsjes
- ¼ komkommer
- 2 gekookte eieren
- 1 zakje gemengde sla
- 1 bakje tuinkers
Dressing
- 3 el olijfolie
- 1 el citroensap
- peper en zout
Snijd de kipfilet en avocado in dunne plakken. Snijd de radijsjes in kwarten, de komkommer in plakjes en de eieren doormidden.
Doe de ingrediënten voor de dressing in een jampotje en schud dit goed door elkaar.
Verdeel de sla over 2 borden en leg hierop de rest van de ingrediënten. Strooi er wat tuinkers over. Lepel wat dressing erover.