Ga terug
–+ servings
Saté kip-groenteburgers. Het leuke ervan is, dat de kinderen met deze saté kip-groenteburgers toch stiekem groenten naar binnen krijgen.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang Hoofdgerechten, Lunch
Keuken Indonesisch
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

Burger

  • 300 gr kipgehakt
  • 1 lente-uien, fijngesneden
  • 1 peen, fijn geraspt
  • 1 teentje knoflook, geraspt
  • 1 tl kurkuma
  • ½ tl komijnpoeder
  • 1 tl kerriepoeder
  • peper en zout

Broodje

  • 4 (hamburger)broodjes
  • 4 el satésaus
  • 4 augurken
  • 4 eieren
  • gebakken uitjes
  • 1 el korianderblaadjes, gehakt

Instructies
 

  • Meng het gehakt met de lente-ui, geraspte wortel, knoflook en de kruiden. Als je het mengsel te nat vindt, voeg dan wat paneermeel toe. Vorm hiervan 4 burgers. Zet ze een uurtje afgedekt in de koelkast.
  • Maak alvast de satésaus. Bak in een koekenpan in een beetje olie de eieren.
  • Snijd de augurken in dunne plakken.
  • Bak of grill de hamburgers tot ze goudbruin en gaar zijn.
  • Bak de broodjes af in de oven.
  • Snijd de broodjes open en lepel satésaus op de onderste helft van het broodje. Leg hierop de augurk (of komkommer) en dan de hamburger.
  • Hierop leg een gebakken ei en bestrooi het met gebakken uitjes en korianderblaadjes.
  • Prik per satéburger een (houten) prikker erdoorheen om te voorkomen dat de burger omvalt.