Scrambled egg van ganzenei met gerookte zalm en dille. Ganzeneieren zijn er in overvloed. Ik heb er deze heerlijke scrambled egg van ganzenei met gerookte zalm en dille van gemaakt
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 5 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Lunch, Ontbijt, Vis
Keuken Amerikaans
- 1 ganzenei
- 50 ml slagroom
- peper en zout
- 25 gr roomboter
- 80 gr gerookte zalmblokjes
- 3 takken dille
- 2 geroosterde boterhammen
Breek het ganzenei boven een kom en voeg de slagroom toe. Klop het ei los met een vork of garde. Verhit de roomboter in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur.
Giet het ei in de pan en laat het heel zachtjes bakken totdat het ei bijna gestold is. Vouw het ei dan een paar keer om met een houten spatel (niet roeren).
Als het ei net gaar is, haal de pan van het vuur en verdeel de zalmblokjes over de scrambled egg. Breng op smaak met peper en zout.
Haal de dilleblaadjes van de stengels en hak ze fijn.
Leg de sneetjes geroosterd brood op de borden.
Verdeel het roerei erover en bestrooi het met de dille.