Spaghetti met geroosterde paprika. Een snel te maken en heerlijke spaghetti met geroosterde gekleurde paprika's en lekker veel knoflook.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Makkelijke maaltijd, Pasta's
Keuken Italiaans
- 200 gr spaghetti
- 3 geroosterde paprika’s*
- 4 ansjovisfilets
- 4 teentjes knoflook, geraspt
- ½ tl grof gemalen zwarte peper
- olijfolie
- 10 gr peterselie, gehakt
- Parmezaanse kaas, geraspt
- peper en zout
Kook de spaghetti beetgaar in gezouten water volgens de aanwijzing op de verpakking. Als de spaghetti gaar is bewaar je een mok kookwater en giet je de pasta af.
Bak in een hapjespan de ansjovis even in een scheut olijfolie. Voeg de geraspte knoflook, peper en paprikarepen toe en bak dit even mee.
Meng de gekookte spaghetti erdoor met nog een flinke scheut olijfolie. Breng op smaak met wat zout.
Schep de spaghetti in diepe borden, bestrooi met de gehakte peterselieblaadjes en rasp er wat Parmezaanse kaas over.