Spaghetti met vis en paprikasaus. Dit is zo'n heerlijk pastagerecht en ook nog eens super makkelijk te maken. Dat wil je proberen!
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Makkelijke maaltijd, Pasta's, Vis
Keuken Italiaans
- 3 rode paprika’s
- ½ rode peper
- 2 teentjes knoflook
- 150 gr spaghetti
- 200 ml room
- 2 visfilets
- 3 takken basilicum
- peper en zout
- 2 el pijnboompitjes
Rooster eerst de paprika’s**. Rooster de rode peper en teentjes knoflook in hun schil mee.
Kook de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking in gezouten water. Giet dan af maar houd een glas kookwater achter.
Snijd de geroosterde paprika en rode peper in stukken, haal de knoflook uit de schil en doe alles in een blender samen met de room en pureer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout.
Doe de saus in een pan en verwarm dit. Snijd de vis in stukken en leg de vis in de pan met saus. Laat op middelhoog vuur garen in ongeveer 5-7 minuten.
Meng de saus met vis door de pasta, voeg eventueel wat pastakookvocht toe als de saus te dik lijkt. Meng de gehakte basilicumblaadjes erdoor en lepel de pasta op de borden.
Garneer met nog wat basilicumblaadjes en pijnboompitjes.