Spaghetti tomaatjes en sardientjes. Een super makkelijk te maken pastagerecht met heel veel smaak.Als je gek bent op sardientjes, maak dan deze pasta!
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 30 minuten min
Totale tijd 35 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Makkelijke maaltijd, Pasta's, Vis
Keuken Italiaans
- 250 gr kleine tomaatjes
- 2 teentjes knoflook
- ¼ tl chilivlokken
- 1 takje tijm
- peper en zout
- 1 blikje (120 gr) gerookte sardientjes
- 200 gr spaghetti
- olijfolie
- 1 el kappertjes
- 4 takken peterselie
Verwarm de oven voor op 200˚C.
Spoel de tomaatjes schoon, dep ze droog en doe ze in een ovenschaal.
Snijd de knoflook in dunne plakken en doe dit in de ovenschaal bij de tomaatjes. Strooi de chilivlokken, tijmblaadjes en peper en zout erover.
Giet de olijfolie van het blikje sardientjes over de tomaatjes en zet de schaal in de hete oven.
Rooster de tomaatjes ongeveer 30 minuten in de oven.
Kook na 15 minuten de pasta gaar volgens de aanwijzing op de verpakking en giet dan af.
Houd wat pastakookvocht achter.
Doe de pasta met een paar eetlepels terug in de pan en meng de sardientjes en de geroosterde tomaatjes met de knoflook, chilivlokken en tijm erdoor.
Meng er eventueel nog wat kookvocht doorheen als het te droog lijkt. Breng op smaak met lekker veel peper en misschien nog een beetje zout.
Serveer de pasta in diepe borden en bestrooi met gehakte peterselie.