Spareribs van de barbecue. Heerlijk zelf spareribs bereiden op de barbecue. Wij vertellen je hier hoe jij dat ook zelf thuis kunt doen.
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Bereidingstijd 6 uur uur
Totale tijd 6 uur uur 15 minuten min
Gang Barbecue, Hoofdgerechten
Keuken Amerikaans
- 2 USA St Louis style ribs
- 2 el Sriracha
- olijfolie
- 8 el rub
- 100 ml appelsap
- 20 gr boter
- barbecuesaus
Avond ervoor: Verwijder het vlies van de spareribs en kwast ze in met de Sriracha. Laat dit een nacht trekken.
Bereid een BBQ voor op indirect grillen en verhit deze tot een temperatuur van 110 °C.
Voeg de appelhoutsnippers toe aan de gloeiende kolen.
Smeer de ribs in met olijfolie en bestrooi ze aan beide kanten rijkelijk met de rub.
Leg de gekruide spareribs op de BBQ en sluit de deksel. Laat ze op deze manier 3 uur liggen op de barbecue.
Leg dan de spareribs op aluminiumfolie, leg een klont boter op en giet het appelsap erop.
Pak ze dan goed in het folie en laat ze 2 uur garen op de barbecue.
Na 2 uur trek je het aluminiumfolie open en lak je ze om het kwartier af met jouw favoriete barbecuesaus.
Na een uur zijn de super malse spareribs klaar en kan je ze van de barbecue halen.