Tahin halvaparfait met kersen. Tahin is een sesampasta en Halva is ook gemaakt van sesam met suiker, honing en olie. Samen zijn ze een mooie combinatie.
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 6 uur uur 15 minuten min
Gang Nagerechten
Keuken Midden Oosten
- 500 ml slagroom
- 1 blikje gecondenseerde melk
- 1 flinke scheut Amaretto
- 4 el Griekse yoghurt
- 50 ml tahin
- 200 gr halva, in kleine blokjes gesneden
- 3 knapperige sesamcrackers
- Amarena kersen
Klop met de mixer de slagroom en gecondenseerde melk in een grote schaal (net niet helemaal) stijf.
Doe er dan een flinke scheut likeur, yoghurt en tahin bij en meng dit door de slagroom.
De yoghurt maakt het wat minder zoet en luchtiger.
Snijd de halva in kleine blokjes en spatel dit door het mengsel.
Doe het mengsel in een diepvriesbak en sluit goed af.
Ongeveer 6 uur laten opstijven in de vriezer.
Serveer met wat gestampte sesamcrackers erover.
Lekker met kersen.