Tarwe met gerookte kip, prei en paddenstoelen. Maak eens een recept met tarwekorrels, ze zijn hartstikke lekker en ook nog gezond voor je.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 40 minuten min
Totale tijd 1 uur uur 50 minuten min
Gang Hoofdgerechten
Keuken Nederlands
- 400 g hele tarwekorrels (Turkse of Marokkaanse winkel)
- 2 preistengels
- 1/2 rode peper, fijngesneden
- 1 teentje knoflook, geraspt
- olijfolie
- 1 gerookte kipfilet, in stukjes gesneden
- 1 bosje peterselie, blaadjes fijngehakt
- peper en zout
Kook de tarwe gaar in bouillon volgens de aanwijzing op de verpakking en giet dan af.
Snijd de prei in de lengte doormidden en dan in dunne halveringen. Spoel de prei goed en laat uitlekken. Borstel de paddenstoelen schoon en snijd ze in stukken.
Snijd de rode peper fijnen hak of rasp de knoflook fijn. Snijd de kipfilet in stukjes en hak de blaadjes van de peterselie fijn.
Verwarm een koekenpan en bak hierin de paddenstoelen en prei in de olijfolie samen met de rode peper, knoflook en peper en zout.
Voeg als laatste de kipreepjes toe en meng dan de gekookte tarwekorrels en peterselie erdoor.
Schep het op de borden en garneer met geraspte kaas.