Ga terug
–+ servings
Teriyaki zalm met roergebakken bimi. Wil je eens een makkelijk maar oh zo heerlijk Oosters gerecht serveren, maak dan snel deze Teriyaki zalm.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Gang Hoofdgerechten, Makkelijke maaltijd, Vis
Keuken Japans
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 2 zalmfilets
  • 1 el zoete chilisaus
  • 1 el gemberhoning
  • 2 el sojasaus
  • 1 el rijstwijn
  • zonnebloemolie
  • 200 gr bimi*
  • 1 el sesamolie
  • 1 teentje knoflook, geraspt
  • 1/2 tl sambal
  • 60 gr rijstnoedels
  • 1 el sesamzaadjes

Instructies
 

  • Meng de zoete chilisaus, honing, sojasaus en rijstwijn met elkaar en giet dit over de zalmfilets in een schaaltje. Laat ongeveer een half uurtje marineren in de koelkast.
  • Zet een antiaanbakpan, een wok en een kookpan op het vuur.
  • Bak de zalmfilets in de bakpan in een scheutje olie aan beide kanten goudbruin.
  • Giet dan de marinade erbij en laat ongeveer 6-8 minuten in het vocht op laag vuur bakken tot de zalm gaar is en de saus is ingekookt.
  • Roerbak de bimi in de wok in een scheutje sesamolie op hoog vuur. Voeg de knoflook en sambal erbij en meng dit erdoor.
  • Kook de noedels volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet ze dan af en leg de noedels op de borden.
  • Leg de zalm op de noedels en leg de groente ernaast. Bestrooi met (rode) sesamzaadjes.