Tiramisu voor ontbijt. Houd je van Tiramisu, maar wil je niet alle suikers, overtollig vet en bewerkte ingrediënten? Maak deze verantwoorde Tiramisu.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 4 uur uur 10 minuten min
Gang Ontbijt, Tussendoortje
Keuken Italiaans
- 400 gr Griekse yoghurt
- 2 scoops proteïnepoeder vanille
- ½ tl vanillepoeder
- 150 ml sterke koffie
- 3 druppels rum-extract
- 2 rijstwafels
- 1 el cacaopoeder
Meng de yoghurt goed met de proteïnepoeder en eventueel met extra vanillepoeder.
Lepel de helft hiervan in twee kommetjes.
Meng de afgekoelde koffie met het rum-extract in een kommetje en doop de rijstwafel daarin. Laat ze een paar seconden weken in de koffie.
Leg de doordrenkte rijstwafel dan op de yoghurt in de kommetjes.
Doe de rest van de yoghurt in een spuitzak en spuit dit op de rijstwafels (of lepel het op de rijstwafels).
Strooi de cacaopoeder erover. Zet de kommetjes afgedekt een nacht in de koelkast voor een ontbijt dat de volgende ochtend klaar is.