Deze tiramisuwentelteefjes zijn het ultieme voorbeeld van comfort food met een Italiaanse twist.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 5 minuten min
Totale tijd 15 minuten min
Gang Ontbijt, Zoete lekkernijen
Keuken Frans, Italiaans
- 2 sneetjes brood
- 1 ei
- 1 scheutje melk
- 1 staafje koffiepoeder mocca
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 el boter
Mascarponecrème
- 50 ml slagroom
- 50 gr mascarpone
- 1 zakje vanille suiker
- 1 el cacaopoeder
Mascarponecrème: Meng in een grote kom de slagroom met de suiker. Haal 1 eetlepel slagroom eruit en zet deze apart voor het eimengsel voor de wentelteefjes.
Klop de slagroom met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot een vla-achtige consistentie.
Wentelteefjes: Neem een sneetje brood en besmeer dit met 1-2 eetlepels mascarponecrème
Leg het tweede sneetje brood erop. Leg dit even opzij voor de volgende stap.
Meng in een grote kom ei, melk, en koffiepoeder en klop alles goed door elkaar.
Doop de twee sneetjes brood in het eimengsel en zorg ervoor dat alle kanten gelijkmatig bedekt zijn.
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Leg de sneetjes brood in de pan en bak ze ongeveer 1-2 minuten aan elke kant, of tot beide kanten goudbruin zijn.
Haal de wentelteefjes uit de pan. Druk met een lepel een kuiltje in het midden van de wentelteefjes.
Lepel de vers geklopte mascarponecrème in het kuiltje en bestrooi het geheel met cacaopoeder.
Serveer direct.