Tonijn tartaar met sojasaus en sambal. Lekkere pittige tartaar gemaakt van rauwe tonijn. Dit is heerlijk als voorgerecht voor een speciaal etentje.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Kerst, Lunch, Salades, Vis, Voorgerechten
Keuken Aziatisch
- 200 gr rauwe tonijn
- 1 el ingelegde gember
- 2 takken koriander
- 1 lente-ui
- 2 el sojasaus
- 1/2 tl sambal
- 1 tl sesamolie
Erbij
- slablaadjes
- 1 el sesamzaadjes
Snijd de tonijn in hele kleine blokjes en doe dit in een kom.
Snijd vervolgens de ingelegde gember, koriander en lente-ui fijn en meng dit door de tonijnblokjes.
Breng op smaak met de sojasaus en sambal, gebruik zoveel of weinig hiervan wat jij lekker vindt. Voor de smeuïgheid voeg je wat sesamolie toe.
Bewaar de tartaar goed afgedekt in de koelkast.
Opmaak: verdeel wat slablaadjes op de borden en zet hierop een steekring. Verdeel de tartaar in de steekringen.
Haal de steekringen van de borden en garneer met wat sesamzaadjes en een korianderblaadje.