Snijd de brisket in dunne plakken of in reepjes.

Verwarm dit in de oven (160°C) met een paar eetlepels overgebleven jus of bouillon gedurende ongeveer 20 minuten, of tot het warm is.

Of verwarm het in een pan op laag vuur in de jus/bouillon.

Bereid intussen de rauwkost en verwarm de tortilla's. Vouw ze dubbel

Als alles klaar en warm is, vul je de tortilla’s met sla, plakjes brisket, barbecuesaus en top het af met de rauwkost.

Serveer direct.