Ga terug
–+ servings
Venkelsalade met Caesar saladedressing. Dit is een eenvoudige venkelsalade met weinig ingrediënten, maar met heel veel smaak!
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang Lunch, Salades, Vegetarisch, Voorgerechten
Keuken Amerikaans, Italiaans
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 1 venkel
  • 1 el olijfolie
  • ½ citroen
  • 3-4 el Caesar saladedressing*
  • peper
  • 2 el gehakte groene kruiden
  • 2 el geraspte Parmezaanse kaas

Instructies
 

  • Snijd de venkel heel dun met een mandoline.
  • Rasp de schil van de halve citroen en pers het sap uit. Meng de zeste door de dressing.
  • Meng de venkel met de olijfolie, citroensap, groene kruiden en 1 eetlepel geraspte kaas in een kom. Laat dit 15 minuten staan om in te trekken.
  • Maak ondertussen de Caesar saladedressing.
  • Leg de salade dan op een schaal of bord. Lepel de dressing erover en garneer met de rest van de geraspte Parmezaanse kaas, peper uit de molen en eventueel nog wat verse kruiden.