Vlierbloesemlikeur. Om lang van vlierbloesem te kunnen genieten, maak je vlierbloesemsiroop of zelfs vlierbloesemlikeur van vlierbloesem.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 5 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Dranken/Smoothies
Keuken Nederlands
- 10 mooie vlierbloesem schermen
- 1 ltr water
- 500 ml gin
- 300 gr suiker
- 1 biologische citroen
Breng het water met de suiker aan de kook tot de suiker is oplost, zet het vuur uit en laat afkoelen.
Verwijder de stengels en verdorde bloemen van de vlierbloesem schermen en schud ze uit.
Spoel de citroen schoon en snijd in schijfjes.
Gebruik een grote wekpot en giet de gin en suikerwater erin. Doe hierbij de citroenschijfjes en vlierbloesem en meng dit goed. Laat minstens drie dagen trekken.
Leg een schone kaasdoek in een vergiet en giet alles hierin en vang het vocht op in een kan.
Schenk de likeur over in een fles en laat de smaken nog minimaal een maand trekken.