Witte bonendip met nduja. Een heerlijke dip gemaakt van witte bonen uit een pot en de pittige Italiaanse worst nduja. Weer eens iets anders dan hummus.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Sauzen/Dips, Tapas/Hapjes/Snacks
Keuken Italiaans
- 1 pot (360 gr) gr witte bonen
- 1 teentje knoflook
- 1 el citroensap
- 1 tl nduja*
- 2 el pijnboompitten
- zeezout
- olijfolie
Topping
- 1 el pijnboompitten
- ½ tl gerookte paprikapoeder
- 1 el gehakte bieslook
Giet de bonen met vocht en al in je keukenmachine. Rasp de knoflook hierboven. Voeg het citroensap, nduja, pijnboompitten, een beetje zout en olijfolie toe.
Blend het geheel tot een egale mooie lichtoranje dip. Voeg eventueel nog wat water of olijfolie toe als de dip te dik lijkt.
Lepel de dip in een schaaltje, giet er nog wat olijfolie over en bestrooi met pijnboompitten, gerookte paprikapoeder en gehakte bieslook.