Witte chocolade fudge met wasabi en zwart zout. Wat een bijzondere combinatie, witte chocola met wasabi en zwart zout. Alleen bedoeld voor de liefhebber.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 2 uur uur 20 minuten min
Gang Nagerechten, Zoete lekkernijen
Keuken Aziatisch
- 400 gr witte chocolade
- 300 ml gecondenseerde melk
- 1 tl limoenrasp
- 1 el verse geraspte wasabi
Leg bakpapier in een vierkante bakvorm van 22 cm.
Hak de witte chocoladerapen in kleine stukjes.
Verwarm in een grote pan op heel laag vuur de gecondenseerde melk en smelt hierin de witte chocoladestukjes. Roer af en toe.
Haal de pan van het vuur af en meng de limoenrasp en geraspte wasabi erdoor.
Giet het mengsel in de bakvorm, laat afkoelen en laat dan minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
Snijd de chocolade dan met een warm mes in 36 stukjes.