Wortel hummus. Lekker als dip bij een borrelhap of zelfs op de boterham. Je kunt dit recept ook gebruiken om geroosterde pompoen hummus te maken.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 15 minuten min
Gang Hapjes, Kerst, Lunch, Sauzen/Dips, Tapas/Hapjes/Snacks
Keuken Midden Oosten
- 3 grote wortelen (ong 360 gr)
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 50 gr amandelen
- 75 ml tahin
- 50 ml zonnebloemolie
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- peper en zout
Schil de wortelen en snijd ze in stukken. Doe ze in de keukenmachine met de knoflook en amandelen en hak dit fijn.
Voeg dan de tahin, olie en kruiden toe en meng tot een smeuïge massa.
Breng eventueel nog op smaak met peper en zout.
Goed afgesloten blijft dit ongeveer een kleine week goed in de koelkast.