Ga terug
–+ servings
Wrap met köfta en bietentzatziki. Deze wraps zijn heel smakelijk te maken en ook nog snel klaar. Lekker met zelfgemaakte bietentzatziki.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang Hoofdgerechten, Lunch
Keuken Midden Oosten
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 50 gr feta
  • 1 lente-ui
  • 1 teen knoflook
  • 5 takken koriander
  • 2 takken munt
  • 500 gr lamsgehakt
  • ½ tl komijnpoeder
  • peper en zout
  • olijfolie
  • 4 tortilla wraps

Bietentzatziki

  • 2 rauwe bietjes, geraspt
  • 100 ml Griekse yoghurt
  • ½ tl komijnpoeder
  • 2 el verse gehakt muntblad

Erbij

  • 1 zakje gemengde sla
  • 2 el korianderblaadjes

Instructies
 

  • Verkruimel de feta, snijd de lente-ui fijn, rasp de knoflook en hak de koriander en munt fijn.
  • Meng het gehakt met de feta, lente-ui, knoflook, verse kruiden en komijnpoeder. Breng op smaak met peper en zout en vorm er langwerpige köfta's van.
  • Bak ze in een koekenpan in een beetje olijfolie rondom goudbruin en gaar in ongeveer 10-15 minuten.
  • Maak ondertussen de tzatziki door de ingrediënten met elkaar te mengen, breng op smaak met peper en zout.
  • Verwarm de wraps in een koekenpan of oven, leg er wat slablaadjes op, dan de bietentzatziki, hierop de köfta's en garneer met wat korianderblaadjes.