Wrap met krokante kip. Lekker snel, makkelijk en smakelijk zijn is deze wrap met krokant kip . Lekker met sausje en rauwkost erbij en happen maar.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 25 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Lunch
Keuken Mexicaans
- 400 gr kipdijfilets
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- ½ tl komijnpoeder
- ½ tl knoflookpoeder
- 3 el bloem
- peper en zout
- 1 ei, losgeklopt
- 75 gr panko
- 1 flinke scheut zonnebloemolie
- 4 tortilla wraps
- 4 takken koriander
- 75 gr feta
- 125 ml zure room
- 1 bosje radijsjes
- 1 grote wortel
- 1 komkommer
Snijd de kipdijfilets in stukken en dep ze droog met keukenpapier. Meng de paprika-, komijn, knoflookpoeder, bloem en zout en peper door elkaar. Wentel de kipstukjes hierdoor.
Haal de blaadjes koriander van de steeltjes en snijd de steeltjes heel fijn. Verkruimeld de feta in een kom en mix het met de zure room en koriandersteeltjes een gladde saus.
Rasp de radijsjes en de wortel of snijd ze in dunne plakjes.
Snijd de komkommer in dunne plakjes of in dunne slierten.
Haal de kipstukjes door het ei en wentel ze door de panko. Bak de kipstukjes in een koekenpan in de olie tot ze krokant en gaar zijn.
Verwarm de wraps in de oven of pan. Lepel wat saus op de wraps en verdeel de groenten erop.
Leg hierop de kipstukjes en strooi er wat korianderblaadjes over.
Rol de wraps op en eet ze lekker uit het vuistje.