Zalm uit de oven verpakt in aluminiumfolie. Gemakkelijk te bereidde zalm recept in de oven met boter, citroen, honing, knoflook!
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 30 minuten min
Totale tijd 40 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Kerst, Vis
Keuken Frans
- 5 knoflooktenen
- 60 gr roomboter
- 1 el citroenrasp
- 2 el citroensap
- 75 gr honing
- 1 el Dijon mosterd
- 1 zalmzijde (1 kg)
- Peper en zout
- 1 citroen in schijfjes
- 2 el gehakte peterselie
Snijd de knoflook in dunne plakken. Smelt de boter in een pan, voeg dan de citroen, honing, mosterd en knoflook toe. Meng dit goed met elkaar.
Verwarm de oven voor op 190°C.
Leg drie grote vellen aluminiumfolie iets overlappend op een bakplaat.
Leg de hele zalm met de velkant naar beneden op het aluminiumfolie op de bakplaat. Giet de boter over de zalm en verdeel het met een kwast over de hele zalm.
Bestrooi met flinke wat peper en zout. Pak de zalm goed in met het folie en schuif de bakplaat in de oven. Bak de zalm in ongeveer 25-30 minuten tot de zalm net gaar is.
Sla het folie dan voorzichtig open (denk om de hete stoom die eruit komt) en plaats de bakplaat onder de grill en grill de zalm nog 2-4 minuten.
Haal de zalm dan uit de oven en leg het met aluminiumfolie op een schaal. Garneer met citroenschijfjes en bestrooi met de gehakte peterselie.