Zelf mayonaise maken. Zelf mayonaise maken is helemaal niet moeilijk en veel lekkerder (vind ik). Je kunt ook zelf de smaak bepalen of op smaak brengen.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Barbecue, Sauzen/Dips
Keuken Nederlands
- 2 grote eidooiers
- 1 tl Dijonmosterd
- 1 el citroensap
- snuf zout
- 400 ml zonnebloemolie
- peper en zout, naar smaak
Meng de eidooier in een kom met de mosterd, citroensap en het zout.
Giet er druppelsgewijs en al roerend met een garde, de olie toe. Blijf wel goed roeren.
Blijf net zo lang kloppen tot er een dikke mayonaise ontstaan is.
Breng op smaak met peper, eventueel nog meer zout en/of citroensap.