Zelf tomatensaus maken

Zelf tomatensaus maken. Zelfgemaakte tomatensaus maak je in een handomdraai en zo zoveel lekkerder dan de kant-en-klare sauzen.

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 15

Totale tijd 20

Porties personen

Snijd de tomaten in hele kleine stukjes. Pel de ui en knoflook, snipper de ui en hak de knoflook fijn.
Verhit de olijfolie in een pan en fruit hierin de ui met de knoflook op middelhoog vuur (mag niet bruin worden). Voeg de tomatenpuree toe en bak dit even mee.
Voeg dan de tomatenblokjes, tijmtakjes en oregano toe en bak dit en laat dit ongeveer 15 minuten op laag vuur zachtjes pruttelen. Voeg eventueel wat water toe als het te dik wordt.
Breng de saus op smaak met peper en zout. Je kunt de saus grof laten of je pureert het glad met een staafmixer of in een keukenmachine (haal wel eerst het tijmtakje eruit).
Laat de saus afkoelen.
Verdeel een paar eetlepels saus over het pizzadeeg en strijk het uit met de bolle kant van een lepel.