Zelfgemaakte chocolade granola. Granola zelf maken is helemaal niet moeilijk. Neem er even de tijd voor en tover de lekkerste granola uit je oven.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 25 minuten min
Totale tijd 30 minuten min
- 60 gr kokosolie
- 60 gr maple syrup
- 30 gr cacaopoeder
- 150 gr havervlokken (rolled oats)
- 20 gr gepofte rijst
- 50 gr noten, grof gehakt
- 1 el kaneelpoeder
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 tl grof zeezout
- 75 gr blauwe rozijnen, grof gehakt
- 30 gr geraspte kokos
- 40 gr choco drops
Verwarm de oven voor op 165˚C.
Leg een vel bakpapier of siliconenmatje op een ovenplaat.
Verwarm in een pannetje de kokosolie en maple syrup. Meng dit door elkaar met de cacaopoeder.
Doe de havervlokken, gepofte rijst, noten, kaneelpoeder, vanillesuiker en zout in een kom en meng dit goed door elkaar. Meng nu het warme chocolademengsel erdoor.
Verspreid het mengsel goed over de ovenplaat en schuif deze in de oven.
Bak de granola 15 minuten in de oven.
Haal na 15 minuten de ovenplaat uit de oven en verspreid de rozijnen en kokos erover.
Zet de plaat weer in de oven en bak nog 5 minuutjes.
Haal de ovenplaat er nu uit en laat de granola afkoelen voordat je de choco drops erdoor heen mengt. Stop de granola in een voorraadpot. Hierin blijft het een paar weken goed.