Zelfgemaakte Filet Américain. Manlief is gek op Filet Américain. Ik had pas al zelf steak tartare gemaakt en dacht waarom ook niet zelfgemaakte Filet Américain. Wow wat was dat lekker zeg.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Lunch, Tapas/Hapjes/Snacks
Keuken Nederlands
- 250 gr gehakte biefstuk
- 2 el goede mayonaise
- 2 tl Dijon mosterd
- 2 tl gerookte paprikapoeder
- paar druppels tabasco
- paar druppels worcestersaus
- zout en peper udm
Doe de gehakte biefstuk of mager tartaar in de keukenmachine en draai het fijn met de mayonaise, mosterd, paprikapoeder, tabasco en worcestersaus.
Breng het nu op smaak met zeezout en peper uit de molen. Draai net zo lang tot het heel fijn wordt en een mooie binding heeft.
Als de filet iets te droog lijkt, maak het dan smeuïger met extra mayonaise.
Schep daarna in een afsluitbaar bakje en zet in de koelkast tot gebruik.