Zwarte rijstbowl met kip en groenten. Voed je lichaam met deze heerlijke rijstbowl met kip en een tahindressing voor een perfecte en stevige lunch of diner.
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 15 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Makkelijke maaltijd
Keuken Nederlands
- 2 gegaarde kipfiletjes
- 1 gegaarde zoete aardappel
- 100 gr spinazie
- 50 gr sojaboontjes
- 100 gr gekookte zwarte rijst
Dressing
- 3 el tahin
- 1 tl miso
- 1 el citroensap
- ½ tl Sriracha
- peper en zout
Snijd de kipfilet in dunne plakken. Snijd de zoete aardappel in blokjes.
Roerbak de spinazie en blancheer de sojaboontjes. Giet ze dan af.
Dressing: meng de ingrediënten hiervoor in een kommetje. Voeg water toe om de saus dunner te maken en breng dan op smaak met peper en zout.
Doe de rijst in een kom en verdeel hierop de kip en groenten.
Serveer de dressing er apart bij.