Dit flatbread met brie, vijgen en hot honey wil je meteen maken. Op zoek naar een verrassend en veelzijdig gerecht dat zowel bij de borrel, als lunch of zelfs als party food perfect past? Dan is dit flatbread met brie, vijgen en hot honey een absolute aanrader. Het combineert romige brie, zoete vijgen en een pittige honing die samen zorgen voor een smaakexplosie. Het mooie is dat dit gerecht er indrukwekkend uitziet, maar toch heel eenvoudig te maken is.
Flatbread is de ideale basis: dun, krokant en licht, zodat de toppings echt de hoofdrol spelen. Brie smelt prachtig en geeft een romige laag die perfect samengaat met de natuurlijke zoetheid van verse vijgen. De finishing touch is hot honey – honing met een vleugje chili – die het geheel een verrassende pittigheid geeft. Zo ontstaat een gerecht dat zowel zoet, zout als pittig is.
Dit recept is ideaal als borrelhapje: snijd het flatbread in kleine stukjes en serveer het warm bij een glas wijn of een frisse cocktail. Maar ook als snelle lunch is het perfect, omdat je met weinig ingrediënten en in korte tijd een voedzame én smaakvolle maaltijd op tafel zet. Organiseer je een feestje? Serveer dit flatbread dan als party food – gegarandeerd dat je gasten ernaar blijven grijpen.
Met slechts een paar simpele stappen maak je dit bijzondere gerecht zelf. Je kunt het bovendien gemakkelijk aanpassen: vervang brie bijvoorbeeld door camembert, of voeg rucola toe voor een frisse twist. Eén ding is zeker: dit flatbread met brie, vijgen en hot honey gaat vaker op je menu komen!
Tips:
- Snijd in kleine stukken als borrelhapje of party food.
- Maak een snelle lunch door het flatbread te combineren met een frisse salade of top het af met een handje rucola.
- Vervang brie eens door camembert of geitenkaas voor een andere smaak.
- Voeg extra crunch toe met geroosterde walnoten of pecannoten.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Flatbread met Brie, Vijgen en Hot Honey:
Ingrediënten
- 2 st flatbread of naanbrood
- 150 gr brie
- 4 el extra vergine olijfolie
- 4 –5 verse vijgen
- 4 takjes tijm
- Hot honey
- 4 el honing
- ½ tl chilivlokken of meer naar smaak
- 1 el appelciderazijn
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190°C.
- Hot honey: verwarm de honing kort in een pannetje en voeg de chilivlokken toe. Laat even intrekken. Meng dan de azijn erdoor.
- Flatbread: leg de flatbreads op een bakplaat en bestrijk licht met olijfolie.
- Snijd de brie in plakjes en verdeel over de flatbreads. Snijd de vijgen in plakjes of partjes en leg ze er bovenop.
- Schuif de bakplaat 8–10 minuten in de oven, tot de brie gesmolten is en het brood licht krokant.
- Haal de flatbread uit de oven, bestrooi met de tijmblaadjes en lepel de hot honey erover.
