Deze heerlijke krokante airfryer bloemkoolroosjes gehusseld zijn in een heerlijke knoflook-Parmezaanse paneer en perfect knapperig gebakken!
De in de airfryer gefrituurde bloemkool is een snel en heerlijk gerecht, perfect als gezonde snack of bijgerecht. De roosjes worden gepaneerd in een kaasachtige, met knoflook gekruide paneermix en vervolgens in de airfryer gebakken tot ze knapperig en goudbruin zijn. Laten we eens duiken in dit eenvoudige en smaakvolle airfryer recept!
Airfryer bloemkool
Een snel en makkelijk bijgerecht is precies wat je nodig hebt op een drukke doordeweekse avond! Met niet te veel ingrediënten en 15 minuten heb je een boterachtig, knapperig en smaakvol bijgerecht dat ook nog eens verantwoord is.
Kook de bloemkool wel voor, anders blijven ze erg hard. Je kunt ook voorgekookte bloemkoolroosjes uit de vriezer nemen. Laat deze eerst ontdooien.
Ik weet dat veel airfryers aangeven dat je het voorverwarmen kunt overslaan, maar ik verwarm ze toch liever ongeveer 2 minuten voor, voor een gelijkmatigere garing. Verwarm de airfryer voor op 190 graden Celsius.
Doe ze in de airfryer en bak ze 8 minuten. Schep om en bak nog 7 minuten, of tot de bloemkoolroosjes perfect knapperig zijn.
Ingrediënten
Hier is een kort overzicht van wat je nodig hebt voor dit recept. Voor de exacte hoeveelheden scroll je verder naar beneden naar het printbare recept hieronder.
- Bloemkool: Bloemkool is zo’n heerlijk, gezond gerecht! Met dit recept wordt het perfect knapperig.
- Eieren: Kluts 2 grote eieren waarin je de bloemkoolroosjes doopt voordat je ze door de paneermeel wentelt.
- Panko: Panko is een grof soort paneermeel, je kunt het vervangen door gewoon paneermeel.
- Parmezaanse kaas: Fijn geraspte Parmezaanse kaas zorgt voor knapperigheid en smaak. Voor dit recept is geraspte Parmezaanse kaas het beste, omdat het goed aan de bloemkool blijft plakken.
- Knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder, peper en zout: Dit zijn de overige smaakmakers.
- Bakspray of olie: Je hebt maar een klein beetje olie nodig in de airfryer, daarom is een bakspray ideaal.
Saus erbij
Ik heb nu een zelfgemaakt Zoete chilisaus erbij geserveerd. Maar een van deze Groene kruidensauzen lijkt me ook erg lekker erbij.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Recept Krokante Airfryer Bloemkoolroosjes:
Equipment
- airfryer
Ingrediënten
- 1 middelgrote bloemkool
- 2 eieren L
- 80 gr panko paneermeel
- 50 gr geraspte Parmezaanse kaas
- ½ tl knoflookpoeder
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- peper en zout
- kookspray of olie
Instructies
- Begin met het schoonspoelen van de bloemkool en snijd deze in kleine roosjes.
- Kook de bloemkoolroosjes 2-3 minuten in zout water. Giet ze vervolgens af en spoel ze af met koud water om de textuur en kleur te behouden.
- Meng in een grote kom panko, geraspte kaas, knoflookpoeder, gerookte paprikapoeder en peper en zout naar smaak.
- Meng goed om de kruiden gelijkmatig te verdelen.
- Klop in een aparte kom de 2 eieren los.
- Doop elk bloemkoolroosje in de losgeklopte eieren en laat overtollig ei eraf druipen.
- Wentel ze dan door het paneermeel-kaasmengsel en druk lichtjes aan zodat de paneerlaag goed blijft plakken.
- Vet het mandje van de airfryer licht in met bakspray of bestrijk het met een beetje olie om aanbakken te voorkomen.
- Verwarm de airfryer voor op 190 °C gedurende 2-3 minuten.
- Leg de bloemkoolroosjes in een enkele laag in het mandje van de airfryer, met ruimte ertussen voor een gelijkmatige gaarheid.
- Bak ze 12-15 minuten en schud het mandje halverwege om gelijkmatig te bruinen. Bak tot de bloemkool goudbruin en knapperig is.
- Laat de bloemkool na het frituren in de airfryer een paar minuten afkoelen, zodat de coating kan uitharden.
- Serveer de knapperige bloemkool met je favoriete dipsaus.
