Maak in een handomdraai heerlijke kaneelbroodjes van overgebleven brioche. Duurzaam, snel en onweerstaanbaar lekker bij koffie of ontbijt! Soms ontstaan de lekkerste baksels niet uit een strak plan, maar gewoon uit wat er nog in de keuken ligt. Zo ook dit recept voor kaneelbroodjes, gemaakt van overgebleven briochebroodjes. Waar de meeste restjes vaak eindigen in de vuilnisbak, krijgen ze hier een tweede leven als geurige, zoete traktatie die perfect past bij een luie zondagochtend of een gezellige koffiepauze.
Boterachtig, zoet en zo verrukkelijk… wat kunnen we er nog meer over zeggen? Bewaar dit recept, want we weten dat je ze gaat maken!
Duurzaam bakken met restjes brioche
Heb je nog wat overgebleven brioche broodjes in huis? Gooi het vooral niet weg, want je kunt er nog de lekkerste kaneelbroodjes van maken. Dit makkelijke recept laat zien hoe je restjes brioche kunt omtoveren tot een geurige, zoete traktatie die perfect is bij het ontbijt, de brunch of gewoon bij een kop koffie. Duurzaam bakken was nog nooit zo lekker!
Waarom brioche ideaal is voor kaneelbroodjes
Brioche is van zichzelf al rijk, zacht en licht zoet. Precies daarom vormt het de ideale basis om snelle kaneelbroodjes te maken. In plaats van lang te kneden en deeg te laten rijzen, gebruik je simpelweg de broodjes die je al hebt. Snijd de brioche open, bestrijk ze met boter, suiker en kaneel en bak ze af in de oven. Het resultaat? Makkelijk gemaakte kaneelbroodjes die smaken alsof ze helemaal from scratch zijn bereid.
Variaties op het kaneelbroodjes recept
Dit kaneelbroodjes recept biedt volop ruimte voor variatie. Voeg bijvoorbeeld wat kardemom toe voor een Scandinavische twist, of ga voor stukjes appel, noten of rozijnen voor extra bite.
Feestelijke afwerking
Wil je uitpakken? Maak er dan echte feestelijke zoete broodjes van door ze na het bakken af te werken met een laagje glazuur van poedersuiker of een romige roomkaastopping.
Kaneelbroodjes zonder deeg – simpel en lekker
Het mooie van dit recept is dat je niet alleen iets heerlijks op tafel zet, maar ook slim en duurzaam omgaat met restjes brioche. Zo voorkom je voedselverspilling en geniet je toch nog van iets lekkers. Of je nu kiest voor een eenvoudige versie of een luxe afwerking, deze kaneelbroodjes zonder deeg maken je dag gegarandeerd een stukje zoeter.
Conclusie
Dus heb je restjes brioche liggen? Zet ze niet weg, maar probeer dit makkelijke kaneelbroodjes recept. Binnen no-time ruikt je keuken naar kaneel en staat er een verrukkelijke traktatie klaar.
Lees hier wat je nog meer kunt maken van ‘oud’ brood.
Als je deze kaneelbroodjes hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Snelle Kaneelbroodjes Maken van Overgebleven Brioche:
Equipment
- ovenschaal
Ingrediënten
- 120 gr bruine basterdsuiker
- 2 tl kaneel
- 115 gr zachte boter
- ¼ tl zout verdeeld
- 8 briochebroodjes
Topping
- 35 gr zachte boter
- 115 gr zachte roomkaas
- 1 tl vanille-extract
- 125 gr poedersuiker
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Snijd de broodjes in de lengte doormidden, zorg dat de bovenkant en onderkant aan elkaar blijven zitten.
- Roer de bruine suiker, kaneel, boter en 1een snufje zout in een kommetje goed door elkaar en zet apart.
- Bestrijk de onderste helft van de broodjes met driekwart van het botermengsel en leg de bovenste helften erop.
- Leg de broodjes in een licht ingevette ovenschaal en verdeel het resterende botermengsel erover.
- Bak 20 minuten. Laat 5 minuten rusten voordat je de topping erop doet.
- Topping: Meng ondertussen met een handmixer de boter met de roomkaas, snufje zout, de vanille en de poedersuiker tot een glad mengsel.
- Smeer het glazuur over de warme broodjes.
