Deze tiramisu wentelteefjes zijn het ultieme voorbeeld van comfort food met een Italiaanse twist. Ze combineren het romige, koffierijke karakter van tiramisu met de warme, goudbruine zachtheid van wentelteefjes. Perfect voor een uitgebreid ontbijt, een luxe brunch of zelfs als dessert wanneer je iets bijzonders op tafel wilt zetten zonder uren in de keuken te staan.
De basis is eenvoudig: stevig (wit of bruin) brood dat zich goed laat weken in een mengsel van ei, melk, koffiepoeder en een vleugje vanille. Wat dit gerecht echt speciaal maakt, is de toevoeging van de mascarponecrème. De koffie geeft die herkenbare, licht bittere smaak die zo kenmerkend is voor tiramisu, terwijl de mascarponecrème zorgt voor een volle, romige tegenhanger. Door de wentelteefjes langzaam te bakken, krijgen ze een knapperige buitenkant en blijven ze vanbinnen heerlijk zacht.
Bij het serveren kun je volop variëren. Bestrooi de wentelteefjes royaal met cacaopoeder voor de klassieke tiramisusfeer, of voeg wat vers rood fruit toe voor een frisse touch. Een extra lepel mascarponecrème of een scheutje ahornsiroop maakt het geheel nóg verleidelijker.
Deze tiramisu wentelteefjes zijn ideaal voor momenten waarop je jezelf of anderen wilt verwennen. Ze voelen luxe aan, maar zijn verrassend makkelijk te maken. Of je ze nu serveert op een luie zondagochtend of als afsluiter van een etentje, dit gerecht zorgt gegarandeerd voor blije gezichten aan tafel.
En ik heb nog meer speciale wentelteefjes recepten voor jou:
Tips:
- Gebruik casino wit of bruinbrood, briochebrood of een ander soort boterhammen.
- Je kunt het brood eventueel in een leuke vorm uitsteken.
- Ik heb de boterhammen op elkaar gebakken, maar je kunt ook wentelteefjes van 1 boterham maken.
Als je deze wentelteefjes hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Tiramisu Wentelteefjes:
Ingrediënten
- 2 sneetjes brood
- 1 ei
- 1 scheutje melk
- 1 staafje koffiepoeder mocca
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 el boter
Mascarponecrème
- 50 ml slagroom
- 50 gr mascarpone
- 1 zakje vanille suiker
- 1 el cacaopoeder
Instructies
- Mascarponecrème: Meng in een grote kom de slagroom met de suiker. Haal 1 eetlepel slagroom eruit en zet deze apart voor het eimengsel voor de wentelteefjes.
- Klop de slagroom met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot een vla-achtige consistentie.
- Wentelteefjes: Neem een sneetje brood en besmeer dit met 1-2 eetlepels mascarponecrème
- Leg het tweede sneetje brood erop. Leg dit even opzij voor de volgende stap.
- Meng in een grote kom ei, melk, en koffiepoeder en klop alles goed door elkaar.
- Doop de twee sneetjes brood in het eimengsel en zorg ervoor dat alle kanten gelijkmatig bedekt zijn.
- Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Leg de sneetjes brood in de pan en bak ze ongeveer 1-2 minuten aan elke kant, of tot beide kanten goudbruin zijn.
- Haal de wentelteefjes uit de pan. Druk met een lepel een kuiltje in het midden van de wentelteefjes.
- Lepel de vers geklopte mascarponecrème in het kuiltje en bestrooi het geheel met cacaopoeder.
- Serveer direct.
