Deze witte chocolade kaneel fudge smaakt naar een kaneelbroodje. Het wordt gemaakt van
gecondenseerde melk en witte chocolade en bevat kaneelsuiker swirls. Het is een eenvoudig fudge recept, wat betekent dat het in no-time gemaakt is. Kaneelrolliefhebbers zullen dol zijn op deze fudge en het is een heerlijke traktatie in de wintermaanden.
Kaneelsuiker
Er is iets zo speciaals aan de combinatie van suiker en warme kaneelkruiden, nietwaar? Als liefhebber van alles wat met kaneelsuiker te maken heeft, vind ik het altijd leuk om iets met kaneelsmaak te maken! En deze kaneel fudge is er weer eentje die aan die lijst kan worden toegevoegd. Het bevat de klassieke smaak van een cinnamon roll die we allemaal kennen en waar we zo van houden. Het is fudgy, romig en perfect zoet-pittig. Het makkelijke recept is gemaakt met slechts een handvol ingrediënten, waaronder witte chocoladestukjes en gezoete gecondenseerde melk.
Ingrediënten
- Gecondenseerde melk: Pas op, het blikje bevat ongeveer 400 gram, maar je hebt maar 300 gram nodig! Dus weeg het wel af.
- Je kunt als zuivelvrij alternatief voor gezoete gecondenseerde kokosmelk gebruiken.
- Witte chocoladedruppels: Gebruik zuivelvrije witte chocolade als je het veganistisch wilt maken. Je kunt ook gewone witte chocolade gebruiken.
- Fijne suiker: De kaneelsuikerspiraal is gezoet met fijne suiker. Je kunt ook kokosbloesemsuiker gebruiken.
- Kaneelpoeder: Deze specerij wordt toegevoegd aan zowel de witte chocoladefudge als de kaneelsuiker. Ik heb Ceylon kaneel* gebruikt, dit is een ontzettend lekkere kaneel met een intense smaak.
- Vanille-poeder: Vanille zorgt voor een zoetere, rijkere smaak. Je kunt ook een vanille-extract gebruiken.
- Zout: Voeg een snuf zout toe om de andere ingrediënten te versterken en het minder zoet te maken.
Tips:
- Bewaar deze chocoladefudge in een goed afgesloten bakje. Bewaar hem maximaal een week in de koelkast of maximaal 3 maanden in de vriezer.
- Als het bevroren is, laat hem dan ongeveer 10 minuten ontdooien voordat je hem consumeert.
- Meer zalige fudge recepten vind je hier.
Als je deze fudge hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Witte chocolade kaneel fudge:
Equipment
- bakblik 20x20 cm
- bakpapier
Ingrediënten
- 300 ml gecondenseerde melk
- 400 gr witte chocolade
- ½ tl kaneelpoeder*
- ½ tl vanille-poeder of extract
- ¼ tl zout
Kaneelsuiker
- 40 gr fijne suiker
- 1 el kaneelpoeder
Instructies
- Meng in een kleine kom suiker met de kaneelpoeder. Zet apart.
- Bekleed een bakblik met bakpapier en laat een stukje papier over de randen hangen.
- Doe de gecondenseerde melk in een pan en verwarm dit op laag vuur.
- Hak ondertussen de witte chocolade fijn en doe dit bij de warme gecondenseerde melk samen met kaneel, vanille en zout.
- Haal de pan van het vuur en meng alles goed door elkaar tot de ingrediënten gemengd zijn.
- Strooi de kaneelsuiker over de fudge.
- Roer met een mes de kaneelsuiker door de fudge, zodat er een marmereffect ontstaat.
- Giet de fudge in het bakblik en verdeel het gelijkmatig over de bodem.
- Laat de fudge minimaal 1 uur in de koelkast afkoelen of tot hij stevig is.
- Til het bakpapier uit de vorm en snijd er blokjes van.
- Bewaar de fudge in een afgesloten bakje in de koelkast.
