Maak zelf de lekkerste kipnuggets: krokant van buiten, mals vanbinnen. Met dit makkelijke recept zet je in 30 minuten zelfgemaakte kipnuggets op tafel – ideaal voor kinderen én volwassenen.
Met kipgehakt en je favoriete kruiden maak je snel een gezondere én smakelijkere snack dan uit de winkel. Perfect als borrelhapje, bij de film of als avondmaaltijd. Lekker dippen en genieten maar!
Kipnuggets
Zelfgemaakte kipnuggets zijn een heerlijke traktatie die zowel jong als oud weet te bekoren. Waar de meeste mensen meteen denken aan de kant-en-klare variant uit de supermarkt of fastfoodketen, laat dit recept zien dat het verrassend eenvoudig én veel lekkerder is om ze zelf te maken. Door gebruik te maken van kipgehakt in plaats van hele kipfilet, krijg je nuggets die van binnen heerlijk mals en sappig zijn. Bovendien kun je zelf de smaak bepalen met kruiden en specerijen, waardoor deze nuggets niet alleen gezonder zijn, maar ook persoonlijker.
Zelf maken
Het leuke aan het maken van kipnuggets is dat je de vorm en de grootte helemaal zelf in de hand hebt. Zo kun je kiezen voor kleine nuggets voor bij de borrel, of iets grotere nuggets bij een avondmaaltijd. Ook kinderen vinden het vaak leuk om mee te helpen bij het vormen van de stukjes, waardoor dit recept ideaal is om samen in de keuken aan de slag te gaan.
Een ander groot voordeel van zelfgemaakte nuggets is dat je precies weet wat erin gaat. Geen onnodige toevoegingen of conserveringsmiddelen, maar puur kipgehakt en kruiden naar eigen smaak. Ook kun je spelen met kruiden: denk aan paprikapoeder, knoflookpoeder of een vleugje kerrie voor een exotisch tintje.
Erbij
- Serveer de nuggets met een frisse salade en een dipsaus naar keuze, zoals Ranch, Aioli of een zoete Chilisaus. Of ga voor de klassieker: ketchup of mayonaise.
- Of je ze nu maakt voor een feestje, als snack bij een filmavond of gewoon als onderdeel van het avondeten, deze zelfgemaakte kipnuggets zullen ongetwijfeld in de smaak vallen.
Tips:
- Koop (naturel) kipgehakt, dan hoef je de keukenmachine niet te gebruiken.
- Of maak zelf kipgehakt met een mengsel van kipfilet en dijen in de keukenmachine.
- Als je geen bruisend water hebt, kan je koud water gebruiken. Het wordt dan echter niet zo knapperig.
- Ik heb dit recept ook in de airfryer getest. Het was niet zo lekker als gefrituurd, maar nog steeds prima als je op zoek bent naar een gezonder alternatief. Ik heb het 13-16 minuten op 210°C in de airfryer gebakken.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Zelfgemaakte Kipnuggets – Simpel en Lekker Recept
Equipment
- frituurpan of wok
Ingrediënten
Kip
- 600 gr kipgehakt naturel
- 1 el maïzena
- ½ tl zout
- 1 el knoflookpoeder
- 1 el uienpoeder
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl zwarte peper
- 300 ml zonnebloemolie
Paneren
- 100 ml maïzena
Nat beslag
- 250 ml bloem
- 250 ml bruisend water
- 1 ei
- 1 el knoflookpoeder
- 1 el uienpoeder
- 2 el paprikapoeder
- 2 tl zout
Instructies
- Meng het kipgehakt met 1 eetlepel maïzena en alle kruiden.
- Vorm het gehakt tot nuggets, dit is een erg plakkerig mengsel. Om het vormen te vergemakkelijken, doop je je handen in water voordat je ze vormt.
- Zodra de kipnuggets gevormd zijn, haal je ze in de maïzena. Verwijder de overtollige maïzena.
- Vries de kipnuggets 30 minuten tot een uur in, zodat ze hun vorm behouden en niet uit elkaar vallen in het natte beslag.
- Meng alle ingrediënten voor het natte beslag in een grote kom en klop tot alles goed gemengd is.
- Doop elke nugget in het natte beslag, zodat ze volledig bedekt zijn.
- Verwarm je friteuse of pan met olie tot 180°C. Frituur ze in hete olie tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Serveer met dipsausje(s) en geniet ervan!
